Meisterliche Ernährung für den Europameister

Für solche Szenen braucht der Körper hochwertigste Verpflegung vom Fachmann

Heute Abend um 20.45 Uhr ist es soweit, die deutsche Nationalmannschaft trifft auf die Nationalmannschaft aus Griechenland.  Die beiden Teams sind natürlich körperlich sowie taktisch bestens aufeinander eingestellt und auf alle Eventualität die ein Em-Viertelfinale so mit sich bringt vorbereitet. Die Vorbereitung besteht allerdings nicht nur in Stundenlangen Trainings- und Taktikeinheiten. Vielmehr wird hinter den Kulissen auf vielen Ebenen gearbeitet, die in der Medienöffentlichkeit lediglich eine untergeordnete oder bisweilen gar keine Rolle spielen. Die Ernährung der Spieler ist ein beispielsweise ganz essentieller Teil der optimalen Vorbereitung auf ein Viertelfinalspiel. Nicht umsonst war der Starkoch Alfons Schubeck Jahrelang der Teamkoch des FC Bayern und der deutschen Nationalmannschaft. Seit 2007 hat Holger Stromberg die Geschicke in der Küche der deutschen Nationalmannschaft übernommen und gehört somit aktuell zum offiziellen Betreuerstab. In einem Interview erklärt der Sterne Koch, dass eine ausgewogene Ernährung das A und O für ein erfolgreiches Turnier ist. Der Ernährungsexperte erklärt, dass diese Ausgewogenheit bei einer Europameisterschaft in erster Linie mit Spezialitäten aus dem Gastgeberland gewährleistet wird. In die Küche des Teamquartiers des DFB in Danzig füllt Stromberg lediglich mit Gewürzen, Ölen und  verschiedene Getreidesorten. Die restlichen Zutaten werden größtenteils auf pollnischen Märkten erworben. Ein zentraler Bestandteil des umfangreichen Büffets repräsentiert das große Salatbüffet. Der absolute Fußballernährungsklassiker die italienische Pasta ist laut Stromberg hingegen lediglich als Beilage auf dem Speiseplan vertreten, obgleich Nudeln nach wie vor im täglichen Speiseplan vorgesehen sind. Nudeln sind als Kohlenhydratelieferant sehr geeignet allerdings lässt sich der Kohlenhydratehaushalt auch optimal mit Coucous oder Bulgursalaten im Gleichgewicht halten.  Als stellvertretenden Küchenchef aus Reihen des Nationalteams würde Stromberg übrigens Mario Gomez nominieren da der Halbspanier nicht nur mit einem einzigartigen Torriecher ausgestattet sondern auch mit einem kulinarischen Gespür gesegnet sei. Doch bis unser Supermario den Küchenthron erklimmt ist es noch ein weiter Weg, bleibt zu hoffen, dass Stromberg unsere Sturmspitze heute ernährungstechnisch einmal mehr zu Topleistungen auflaufen lässt und uns so zum Titel schießen kann.