Ich koche nicht nur
leidenschaftlich gern, mit ebenso viel
Freude und Begeisterung backe ich. Für Kaffee und Kuchen bleibt den meisten in der Woche leider kaum Zeit. Ich backe deshalb am liebsten am Wochenende für meine Familie und mich.
Dieses Wochenende
hatte ich dabei tatkräftige Unterstützung von meiner Tochter. Anlässlich ihres
Geburtstags, vergangene Woche, durfte sie sich aussuchen, was gebacken werden
soll. Sie entschied sich für Muffins mit Kinderschokolade. Eine gute Wahl! Schokolade
macht glücklich und schmeckt einfach lecker. Einfach perfekt für die kalte,
triste Jahreszeit.
Hier das Kinderschokoladen-Muffins-Rezept
zum selberbacken:
- 125 g Butter
- 175 g Zucker
- 2 Ei(er)
- 300 g Mehl
- 2 Tafeln Kinderschokolade
- 1 Tasse Milch
- 2 TL
Backpulver
Und so haben wir die Muffins zubereitet:
Die weiche Butter haben wir mit Zucker und Eiern schaumig
gerührt. Danach haben wir Mehl, Backpulver und Milch zu dem Teig gegeben und miteinander
vermengt. In den nun fast fertigen Teig, haben wir dann eine der beiden Tafeln
Kinderschokolade zerkleinert gegeben. Schließlich haben wir den Teig auf die Muffin
Förmchen verteilt und diese dann bei 200 Grad Celsius, etwa 20 – 30 Minuten
gebacken. Nachdem die Muffins ausgekühlt waren, haben wir diese mit der zweiten
Tafel Kinderschokolade verziert.
Die Muffins sahen nicht nur toll aus, sie haben auch lecker geschmeckt.
Viel Spaß beim selber backen!
